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牛心柿子

日期:2017-02-21 人氣:1422
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牛心柿柿子苗

      是澠池縣的一大特產,它以個大、肉細、汁多、味甜而著稱。平均單果重250克,最大的重480克,無核或少核。脫澀吃脆酥利口,烘吃汁多甘甜,曬製的柿餅質地軟,糖度高,別具風味,吃起來軟甜可口,往往使人有食後複思的欲感。將柿餅放入涼水中攪拌,能化成柿漿,可和蜂蜜媲美。據先輩傳,這種柿餅在清代曾被作為貢品進奉朝廷。近年來又試銷國外,頗受歡迎。   

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